Recette
- Cueillir et laver deux belles poignées de jeunes feuilles de Bourrache.
- Les mixer finement au couteau ou au mixeur.
- Y ajouter de la sauce soja salée, du vinaigre, de l'huile d'olive et du poivre et bien mélanger.
- Laisser macérer au frais et bien fermé, au moins 3h pour attendrir la préparation.
- Servir accompagnée de toasts de pain au levain ou de crackers d'apéro.
Bonne dégustation!
